Lauch-Kartoffel-Auflauf

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Ein sehr pikantes Rezept für die kalte Jahreszeit ist dieser Lauch-Kartoffel-Auflauf.

Lauch-Kartoffel-Auflauf

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
250 g Kartoffeln
250 g Lauch
250 ml Milch
250 g Schlagobers
150 g Speck
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln im Salzwasser gar kochen und danach schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch waschen und in feine Streifen schneiden. Den Speck in kleine Streifen schneiden.
  2. In einer Schüssel nun den Schlagobers, Milch, Eier, Salz und Pfeffer geben. Dann den Lauch, Speck und die Kartoffeln dazu geben und vermengen.
  3. Die Masse nun in eine Springform geben und im Backrohr bei 200° etwa 30-40 Minuten backen. Der Auflauf sollte dann gestockt sein.

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