Lauchcremesuppe

Ein einfaches und schnelles Rezept ist dieses Lauchcremesuppe. Besonders empfehlenswert in der kalten Jahreszeit.

Lauchcremesuppe

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Kartoffel
3 EL Kräuter
1 Stg Lauch
1 EL Mehl
1 Prise Salz und Pfeffer
3 EL Sauerrahm
0.5 l Suppe
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Lauch waschen und in feine Streifen schneiden. Kartoffel schälen und fein würfeln.
  2. Beides in etwas Öl andünsten und mit der Suppe ablöschen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Wenn die Kartoffeln weich sind, den mit Mehl versprudelten Sauerrahm einrühren. Mit dem Stabmixer alles fein pürieren. Kurz aufkochen und mit Pfeffer, Salz und mit den Kräutern ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie Kräuter ihrer Wahl.

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