Lauchsuppe

Die Lauchsuppe schmeckt besonders nach einer Winterwanderung. Dieses Rezept ist gesund und wärmt den Körper.

Lauchsuppe

Bewertung: Ø 3,4 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
0.5 kg Lauch
3 EL Mehl
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
1 l Rindersuppe
1 TL Salz
0.5 Bch Schlagobers
Portionen

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
  2. Anschließend in einem Topf den Lauch mit der Butter andünsten, mit Mehl bestäuben, leicht anrösten. Mit der Suppe langsam aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 15 Minuten kochen. Den Obers darunter rühren.

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