Lebkuchen

Beliebt in der Weihnachtszeit, aber auch das ganze Jahr über besonders köstlich-dieses Lebkuchen-Rezept ist genau das richtige für Feinschmecker!

Lebkuchen

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Zutaten für 15 Portionen

2 Stk Eier
80 g Honig
20 g Lebkuchengewürz
300 g Mehl
1 Schuss Milch/Ei
10 g Natron
10 g Zimt
180 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

205 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
185 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zunächst das Mehl, den Zucker, die Eier, Zimt, Natron, Honig und das Lebkuchengewürz miteinander verrühren und zu einem Teig kneten.
  2. Anschließend den Teig in Klarsichtfolie packen und für einige Stunden ruhen lassen.
  3. Danach den Lebkuchen auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen.
  4. Die Lebkuchen mit Ei oder Milch bestreichen und bei 175° für etwa 10-15 Minuten braun backen.

Tipps zum Rezept

Für die Glasur bieten sich eine Lebkuchenglasur, Zucker oder Schokolade an.

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