Lebkuchen

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Der Lebkuchen darf in der Keksdose zu Weihnachten nicht fehlen. Dieses köstliche Rezept bringt auch einen herrlichen Duft in ihr Haus.

Lebkuchen

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Zutaten für 1 Portionen

4 Stk Eier
160 g Honig
3 EL Lebkuchengewürz
4 TL Natron
600 g Roggenmehl
1 Prise Salz
140 g Zucker (braun)
Portionen
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Kategorie

Lebkuchen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und alle anderen Zutaten hinzugeben und mit dem Knethacken gut vermengen. Aus der Schüssel nehmen und mit der Hand nochmals gut durchkneten. Wenn der Teig zu klebrig ist noch etwas Mehl hinzugeben.
  2. Den Teig nun einen Tag rasten lassen. Ein Nudelbrett mit Mehl bestäuben und den Lebkuchenteig ausrollen und verschiedene Formen ausstechen. Bei 175 Grad ca. 8 Minuten lang backen.

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