Leckere Selleriecremesuppe

Rezept für die köstliche Selleriecremesuppe für die kalte Jahreszeit

Leckere Selleriecremesuppe

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Zutaten für 4 Portionen

0.25 l Gemüsesuppe
250 g Kartoffel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Muskatnuss
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Sellerie
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Am Anfang werden der Sellerie und die Kartoffeln gewaschen, geschält und kleinwürfelig geschnitten. Auch die Zwiebel und den Knoblauch abschälen und klein schneiden.
  2. In einer geeigneten Pfanne wird der Zwiebel und der Knoblauch mit Olivenöl gedünstet. Wenn der Zwiebel goldgelb ist, können die Kartofell und der Sellerie hinzugefügt werden und mitgedünstet werden.
  3. Nach wenigen Minuten werden die gedünsteten Zutaten mit einem Viertelliter Gemüsebrühe aufgegossen und aufgekocht.
  4. Dann noch weitere 15 Minuten kochen lassen und mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  5. Nun kann die Suppe mit einem Mixstab püriert werden bis sie schön cremig ist.
  6. Auch am Schluss wieder je nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

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