Leichter Eiersalat

Der leichte Eiersalat ist schnell zubereitet und schmeckt zu einer deftigen Jause. Hier unser Rezept.

Leichter Eiersalat

Bewertung: Ø 4,3 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6 Stk Eier
3 EL Essig
4 EL Öl
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den leichten Eiersalat zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, im kalten Wasser abschrecken und schälen.
  2. Nun die Eier halbieren und auf eine Platte oder Teller legen. Bärlauch waschen und fein hacken und mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl verrühren.
  3. Das Dressing über die Eier gießen und servieren. Mit frischen ganzen Bärlauchblättern garnieren.

Tipps zum Rezept

Statt Bärlauch können Sie auch Schnittlauch verwenden.

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