Letschogemüse

Ganz einfach und schnell gemacht ist das köstliche Letschogemüse. Das Rezept lieben nicht nur Paprikafans.

Letschogemüse

Bewertung: Ø 4,4 (119 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60 g Bauchspeck, durchwachsen
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Öl
1 EL Paprikapulver
8 Stk Paprikaschoten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
400 g Tomaten, gewürfelt (Dose)
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Gemüse Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Paprika halbieren, Kernhaus entfernen, in Rauten schneiden, waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Speck in Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten. Zwiebeln glasig dünsten und mit Paprikapulver abstauben. Die Paprikarauten beifügen und alles gut durchrühren. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Paradeiser dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Auf kleiner Flamme 10 Minuten schmoren lassen.

Tipps zum Rezept

Ist eine wunderbare Beilage zu kurzgebratenem Fleisch und schmeckt auch kalt.

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