Limonen - Ingwer - Sorbet

Besonders nach reichhaltigen Speisen ist ein Limonen - Ingwer - Sorbet eine himmlische, leichte Nachspeise. Ein tolles Rezept.

Limonen - Ingwer - Sorbet

Bewertung: Ø 3,8 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 ml Brauner Rum
3 EL frisch geriebener Ingwer
2 EL geriebene Limonenschale
150 ml Limonensaft
400 ml Wasser
100 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Sorbet Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  • In einem Topf Wasser, Zucker, Ingwer vermischen und aufkochen lassen. Dabei gut umrühren.
  • Anschließend Limonenschale und -saft dazugeben. Ca. 4 Min. simmern lassen.
  • Vom Herd nehmen,. erkalten lassen und mit der Eismaschine gefrieren lassen.
  • Falls keine Eismaschine zur Hand ist, in einer flachen Schale gefrieren lassen.
  • Dann aus der Schale kratzen und mit einem Mixer max. 15 Sekunden pürieren, weil das Eis sonst zu schnell schmilzt.
  • Das Sorbet sollte eine weiche Konsistenz haben.

Tipps zum Rezept

In Schalen abfüllen und mit der Limonenschale dekorieren.

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User Kommentare

Manfred_
Manfred_

Eine schnelle Nachspeise, die sich wohlwollend von dem üblichen Desserts abhebt. Der Ingwer ist eine gelungen Kombination und schmeckt macht das Gericht extravagant.

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Schlemmertisch
Schlemmertisch

Sehr erfrischend und etwas herzhaft durch den Ingwer.

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