Linsenbällchen Kroketten

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Ob als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage Linsenbällchen Kroketten sind schnel in der Zubereitung. Ein Rezept zum Nachkochen.

Linsenbällchen Kroketten

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Linsen (beliebig)
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
50 g Semmelbrösel
450 ml Wasser
Portionen
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Zeit

55 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Linsen in einer Kaffeemühle oder einer Küchenmaschine zu Mehl vermahlen.
  2. Das Wasser mit dem Linsenmehl und den Gewürzen in einen Kochtopf geben und unter Rühren aufkochen, bis ein dicker Brei entstanden ist, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
  3. Von dem abgekühltem Teig kleine Portionen abstechen und daraus Kugeln formen. Die Kugeln in Semmelbröseln drehen und bei 170°C in einer Friteuse goldgelb backen.
  4. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Als Beilage oder vegane Hauptspeise sehr lecker.

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