Linsencreme mit Paprika

Ein simples Rezept für Linsencreme mit Paprika, die auf Toast oder Brotscheiben serviert werden kann und sich auch zum verfeinern von Gemüse eignet.

Linsencreme mit Paprika

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Zutaten für 4 Portionen

3 zw Basilikum
2 Stk Chilischoten (rot)
0.5 TL Honig
2 Stk Knoblauchzehen
150 g Linsen (rot)
4 EL Olivenöl
0.5 Stk Paprikaschote (rot)
1 Prise Salz
1 Spr Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Linsen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als erstes die Linsen in eine Sieb gut spülen und anschließend mit dem geschälten und grob geschnittenen Knoblauch in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und aufkochen.
  2. Abgedeckt bei niedriger Hitze die Linsen für ca. 20 Minuten weichkochen. Immer wieder die Flüssigkeit kontrollieren und umrühren.
  3. Währenddessen die Paprika und Chilischote waschen und von den Kernen befreien. Dann beides zusammen so fein wie möglich hacken. Ebenso die Basilikumblätter nach dem Waschen fein hacken.
  4. Nachdem die Linsen weich gekocht sind, lässt man sie etwas abkühlen und püriert sie dann mit dem Öl. Paprika, Basilikum und Chili werden untergemischt und die Creme mit Zitronensaft, Honig und Salz abgeschmeckt.

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