Linzer Augen

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Ihre Lieben werden von den Linzer Augen begeistert sein. Versuchen Sie doch mal dieses einfache Rezept.

Linzer Augen

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Zutaten für 20 Portionen

200 g Butter
1 Stk Ei
1 EL Mandeln (gerieben)
80 g Marmelade zum Bestreichen
280 g Mehl
2 EL Milch
100 g Staubzucker
100 g Staubzucker zum Bestreuen
1 Pk Vanillezucker
1 Msp Zimt
Portionen
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Zubereitung

  1. Zutaten zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Teig 3mm dick ausrollen, mit einem gezackten Ausstecher Scheiben ausstechen.
  3. Die Hälfte der Scheiben mit 3 Löchern versehen. Scheiben aufs Backblech legen und bei 200 Grad ca. 10 Minuten goldgelb backen.
  4. Nach dem Backen die Unterteile mit Marmelade bestreichen, Oberteile aufsetzen und mit Staubzucker bestreuen.

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