Linzer Gugelhupf

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Linzer Gugelhupf ist ein klassisches Rezept, das ganz einfach zuzubereiten ist. Dieser Gugelhupf wird jeden begeistern.

Linzer Gugelhupf

Bewertung: Ø 3,9 (377 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Pk Backpulver (16 g)
220 g Butter
4 Stk Eier
1 TL Gewürznelken (gemahlen, nach Geschmack)
300 g Mehl
80 ml Milch
3 EL Rum
200 g Staubzucker
1 TL Zimt
0.5 Stk Zitrone (abgeriebene Schale)

Zutaten für die Form

2 EL Butter (zerlassen, zum Bepinseln der For
50 g Semmelbrösel (zum Ausstreuen der From)
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier trennen. Weiche Butter schaumig rühren und mit Staubzucker und Eidotter gut verrühren, das eine schaumige Masse entsteht.
  2. Aus dem Eiklar in einer Schüssel einen Eischnee mixen.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Nun Rum, Zimt und abgeriebene Zitronenschale in die Buttermischung geben. Die Milch unterrühren und das Mehl-Backpulvergemisch sowie den Eischnee langsam unterheben. Ca. 3-5 Min. rühren.
  4. In eine Gugelhupfform (mit Butter ausgestrichen und mit Brösel ausgestreut) füllen und bei 170° ca 35 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ein ganz feiner Gugelhupf mit Butter. Schmeckt super lecker und ist sehr schnell gemacht. Ich habe auch schon Anis dazugegeben.

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schurli
schurli

Werde das Rezept,welches sehr interessant ist,sofort probieren.Meine gattin sagte,es geht schon so,wie es ist.

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simone
simone

Hallo, 1 Pkg. Backpulver enthätl 16 g
es kommt auch darauf an welche Form verwendet wird...es gibt hohe Gugelhupfformen und auch flache....lg

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ErichKD
ErichKD

habe hohe form benuzt, aber nur 1 /4 back pulver, (1/2 soup loefel = 6 gram

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ErichKD
ErichKD

am bild schaut der gut aus, in wirklichkeit meiner war halb so hoch, verwendede ein teeloeffel backpulver?
ein Paeckchen backpulver wiegt wieviel?

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SimoneH
SimoneH

hallo, haben das Rezept zum besseren Verständnis überarbeitet lg

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