Linzer Torte

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Ein beliebtes Tortenrezept aus der österreichischen Mehlspeisküche ist die Linzer Torte. Mit Ribiselmarmelade bestrichten ist dieses Rezept herrlich.

Linzer Torte

Bewertung: Ø 3,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

0.5 Pk Backpulver
150 g Butter
2 Stk Eier
1 Stk Eiklar zum Bestreichen
70 g gemahlene Nüsse
30 g geriebene Schokolade
300 g Mehl
0.5 TL Nelkenpulver
150 g Ribiselmarmelade (Himbeergelee)
120 g Staubzucker
1 Pk Vanille Zucker
0.5 TL Zimt
1 Stk Zitronenschale
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

90 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Weiche Butter mit Eier und Zucker sowie Vanillezucker schaumig rühren
  2. Zimt, Nelkenpulver und Zitronen dazugeben
  3. Mehl, Backpulver, Nüsse und Schokolade beimengen
  4. Auf Brett zu einem Mürbteig verarbeiten und ca. 30 min kühl rasten lassen
  5. Mit der Hälfte des Teiges einen Tortenformboden auslegen, einige Male einstechen u mit Ribiselmarmelade (od Himbeergelee) bestreichen
  6. aus dem restlichen Teig Röllchen formen und als Gitter über die Marmelade legen
  7. eine Rolle zuletzt um den Rand herum legen, mit Eiklar bestreichen
  8. danach ca. bei 170° ca 40-45 min. backen

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User Kommentare

julebo
julebo

immer wieder die beste Torte!

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