Low Carb Mohnkuchen

Dieses Rezept für den saftigen Low Carb Mohnkuchen ist schnell zubereitet.

Low Carb Mohnkuchen

Bewertung: Ø 4,1 (124 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Birkenzucker
20 g Butter
3 Stk Eier (klein)
60 g Mandeln gerieben
120 g Mohn
100 g Sauerrahm
1 Msp Stevia
1 Prise Zitrone (geriebene Schale)
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
  2. Danach den Sauerrahm mit der Butter, dem Mohn, den Mandeln und den Süßmitteln hinzufügen und die Masse gut verrühren.
  3. Anschließend die Schale einer Zitrone abreiben und in den Teig mischen.
  4. Danach den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
  5. Währenddessen das Backrohr auf 160 Grad vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten.
  6. Den Teig dann gleichmäßig in der Form verteilen und den Kuchen 45 Minuten goldbraun backen. Danach etwas auskühlen lassen und servieren.

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