Mais-Suppe

Eine sättigende Mais-Suppe ist nicht nur ein schmackhafte Rezept, es fördert auch die Leistungsfähigkeit und bringt uns gut durch den Tag.

Mais-Suppe

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Zutaten für 2 Portionen

1 EL Butter
1 Prise Curry
100 g Emmentaler (würfelig)
1 Dose Mais
1 EL Mehl
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
60 ml Schlagobers
1.5 Stk Suppenwürze
375 ml Wasser
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in Butter goldbraun anschwitzen. Mehl hinzufügen und etwas anrösten. Anschließend wird der Mais dazugegeben, mit Gemüsebrühe aufgegossen und aufgekocht.
  2. Nun wird mit dem Pürierstab die Suppe grob püriert.
  3. Als Letztes wird die Mais-Suppe mit Schlagobers, Salz, Pfeffer und Curry abgeschmeckt.
  4. Vorm Servieren kann das Gericht mit Petersilie und würfelig gschnittenem Emmentaler dekoriert werden.

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