Maiseintopf mit Rindfleisch

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Ein Maiseintopf mit Rindfleisch ist klassisch, deftig und traditionell.

Maiseintopf mit Rindfleisch

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Dill
6 Stk Erdäpfel
0.5 l Gemüsebrühe
2 Stk Knoblauchzehen
1 Dose Mais
2 Schuss Olivenöl
1 Prise Oregano
1 Prise Pfeffer
0.5 kg Rindfleisch
1 Prise Salz
4 EL Sauerrahm
1 Stk Stangensellerie
1 Prise Thymian
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Zubereitung

  1. Rindfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Fleisch dazugeben, kräftig anbraten, salzen und pfeffern.
  2. Erdäpfel schälen, würfelig schneiden und mit dem geschnittenen Stangensellerie in der Gemüsebrühe und den Gewürzen etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Erdäpfel weich sind.
  3. Inzwischen Mais mit dem Rindfleisch zu den Erdäpfeln geben. Eintopf weitere 10 Minuten garen, dabei öfters umrühren und zum Schluss mit Sauerrahm cremig binden.
  4. Mit Thymian, Oregano und gehackter Dille verfeinern.

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User Kommentare

julebo
julebo

Eintopf ist immer gut, und dieser hier schmeckte uns sehr!

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