Maissuppe

Das Rezept von der Maissuppe bringt Farbe auf den Tisch und geht unglaublich schnell.

Maissuppe

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 Bund Frühlingszwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
350 g Mais
50 ml Milch
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
500 ml Suppe
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Den weißen und den grünen Teil getrennt in feine Streifen. Knoblauch schälen und fein würfeln.
  2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die weißen Frühlingszwiebelnstreifen und Knoblauch darin glasig dünsten. Mais und Suppe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen lassen und zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Suppe fein pürieren, die Milch hinzugießen und alles gut vermengen.
  4. In Suppenschalen geben und mit den grünen Frühlingszwiebelstreifen bestreuen.

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