Maissuppe

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Ein feines Vorspeisen - Rezept ist diese pikante Maissuppe, besonders beliebt auch bei Kinder.

Maissuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Bio Zitrone
20 g Butter
125 g Crème Fraiche
750 ml Gemüsesuppe
350 g Maiskörner tiefgekühlt
150 g Mehlige Kartoffel
1 Prise Muskatnuss
1 Msp Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kartoffel und Zwiebel schälen, waschen und klein schneiden. Zitrone heiß waschen, die Schale reiben und einen Esslöffel Zitronensaft auspressen.
  2. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Kartoffel dazu geben, mit Suppe aufgießen, mit Zitronenschale und Muskatnuss würzen und 10 Minuten zugedeckt leicht kochen lassen.
  3. Den Mais dazugeben und weiter 10 Minuten leicht kochen lassen. Danach gibt man das Creme Fraiche, Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazu und püriert die Suppe mit einem Pürierstab.

Tipps zum Rezept

Wenn man die Suppe ganz fein möchte, kann man sie durch ein Sieb streichen und danach noch ganz kurz aufkochen lassen.

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