Mandel-Schokokuchen

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Ein schnelles und sehr köstliches Rezept für den Kaffee am Nachmittag ist der Mandel-Schokokuchen.

Mandel-Schokokuchen

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Zutaten für 12 Portionen

1 Schuss Amaretto
125 g brauner Rohrzucker
100 g Butter
1 Stk Eier
4 EL geriebene Mandeln
80 g glutenfreies Mehl
100 g Kochschokolade
3 EL Mandeln
50 ml Milch
1 Becher Schokoladenkonfitüre
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Milch zusammen mit dem Butter und der Kochschokolade erwärmen. Dann leicht abkühlen lassen und mit den Eiern, Amaretto und Zucker schaumig rühren. Dann noch das Mehl und die Mandeln einrühren.
  2. Eine rechteckige Kuchenform ausfetten und den Teig einfüllen. Bei 180°C ca 30 Minuten backen.
  3. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, die Schokoglasur im Wasserbad erhitzen und über den Kuchen geben. Die Mandeln fein hacken und darüber streuen.

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