Mango-Schafkäse-Blatt-Salat

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Ein besonderes, vegetarisches Rezept für einen heißen Sommertag ist der Mango-Schafkäse-Blatt-Salat.

Mango-Schafkäse-Blatt-Salat

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Zutaten für 2 Portionen

10 Bl Kopfsalat
4 Bl Lollo Rosso
0.5 Stk Mango
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
4 Bl Radicchio
0.25 TL Salz
100 g Schafkäse
3 EL Weinessig
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Mango abschälen, vom Kern lösen und in Würfel schneiden. Salate waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Schafkäse würfelig schneiden.
  2. Aus Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl eine Marinade zubereiten. Blattsalate auf Teller verteilen, Mango und Schafkäse darauf verteilen und mit Marinade übergießen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Gebäck oder Brot.

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