Maria-Theresia-Taler

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Das Rezept von den Maria-Theresia-Taler ist nicht kompliziert und die Taler sind eine köstlich süße Verführung.

Maria-Theresia-Taler

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 60 Portionen

0.5 TL Backpulver
125 g Butter
150 g geriebene Haselnüsse
150 g glattes Mehl
2 EL kleine Zuckerperlen
1 Prise Salz
1 Becher Schokoladeglasur
1 Pk Vanillezucker
2 EL Weißwein
75 g Zucker

Zutaten für die Fülle

250 g Marzipanrohmasse
0.5 Glas passierte Ribiselmarmelade
100 g Puderzucker
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, mit der Butter verbröseln und zusammen mit dem übrigen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
  2. Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und ca. 3 cm große (z.B. mit einem Glas) runde Kekse ausstechen und auf ein Backblech legen.
  3. Diese bei 180° in etwa 5-15 Min hell backen, auf ein Gitter geben und auskühlen lassen.
  4. Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker verkneten, zwischen Klarsichtfolie dünn ausrollen und in derselben Größe und in derselben Anzahl wie die Kekse runde Scheiben ausstechen.
  5. Die Ribiselmarmelade glatt rühren, damit je ein Keks bestreichen und eine Marzipanscheibe auflegen.
  6. Die Schokoladeglasur im Wasserbad schmelzen. Mit einem Backpinsel die Taler mit der Glasur überziehen und obenauf ein paar Zuckerkugeln setzen. Auf einem Gitter die Schokolade fest werden lassen.

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