Marillen-Kirschen-Marmelade

Die Marillen-Kirschen-Marmelade schmeckt sehr interessant. Dieses Rezept passt gut zu Wildgerichten.

Marillen-Kirschen-Marmelade

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Gelierzucker 1:1
750 g Kirschen
40 ml Kirschenlikör
250 g Marillen
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kirschen waschen, gut abtropfen lassen, entstielen und entkernen, im Mixer musig zerkleinern.
  2. Die Marillen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Das Kirschenmus, Marillenstücke und Gelierzucker in einem großen Topf gut vermischen und kühlgestellt durchziehen lassen. Unter Rühren zum Kochen bringen, 10 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  4. Die Gelierprobe machen. Topf vom Herd ziehen, die Marmelade mit Kirschenlikör verfeinern, sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen..

Tipps zum Rezept

Statt Kirschen kann man auch Weichseln nehmen.

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