Marillen-Lavendel-Marmelade

Marillen-Lavendel-Marmelade passt perfekt auf die Käseplatte. Bei diesem Rezept nur Gewürzlavendel verwenden.

Marillen-Lavendel-Marmelade

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Gelierzucker
6 Stk Lavendelblüten (getrocknet)
1 kg Marillen
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Marillen waschen, in einem Sieb abtropfen lassen. Die Haut abziehen, die Früchte halbieren, entsteinen und in Stücke schneiden. Die Lavendelblüten klein hacken.
  2. Alle Zutaten in einen großen Topf geben und abgedeckt, am besten über Nacht, ziehen lassen. Den Topf auf die Herdplatte stellen, die Masse aufkochen und 5 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
  3. Die Gelierprobe machen. Die Marmelade zügig in die heiß ausgespülten Gläser füllen. Diese sofort verschließen und 10Minuten auf den Kopf stellen.

Tipps zum Rezept

Statt Marillen können sie auch Heidelbeeren verwenden - passt gut zu Wildrezepte.

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