Marillenmamelade mit Marillenbrand

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Zur Marillenernte sollte sie Marillenmamelade mit Marillenbrand zubereiten. Ein Rezept für viele Süßspeisen.

Marillenmamelade mit Marillenbrand

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Zutaten für 6 Portionen

1 kg Marillen
1 Schuss Marillenbrand
1 Pk Quittin, zuckersparend
500 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Marillen waschen, entkernen und zerkleinern. Die Früchte in einem großen Topf mit Quittin vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den Zucker einrühren, nochmals aufwallen lassen und weitere 2 Minuten sprudelnd kochen, dabei umrühren.
  2. Zum Schluss den Marillenbrand einrühren und die Marmelade noch heiß in Twist-off-Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Danach umdrehen und zugedeckt auskühlen lassen.

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