Marmorkuchen mit Kokos

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Der Marmorkuchen mit Kokos hat einen sensationellen Geschmack. Ein Rezept für süße Schleckermauler.

Marmorkuchen mit Kokos

Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

1 Pk Backpulver
1 EL Butter für die Form
5 Stk Eier
200 ml Eierlikör
2 TL Kakao
75 g Kokosflocken
2 EL Kokosflocken für die Form
2 EL Kokosflocken zum Bestreuen
175 g Mehl
200 ml Öl
2 EL Rum
1 Prise Salz
100 g Schokolade
220 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eier mit Staubzucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Kokosflocken vermengen und abwechselnd mit dem Eierlikör und Öl zu dem Eierabtrieb geben, Rum dazu und 1 Minute weiter rühren.
  2. Eine eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Kokosflocken ausstreuen. 1/3 des Teiges zur Seite geben.
  3. In den restlichen Teig die zerlassene Schokolade und den Kakao einrühren und in die Form geben. Hellen Teig Löffelweise auf dem dunklen Teig verteilen.
  4. Im vorgeheizten Backrohr bei 160° Heißluft etwa 40 Minuten backen. Ausgekühlt mit Kokosflocken bestreuen und in kleine Stücke schneiden.

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User Kommentare

spicy-orange
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Ich mag diesen Kuchen sehr gerne, hab ihn hin und wieder mal bei Verwandten gegessen. Der ist sooo schön saftig und die Kokosflocken sind noch das i-Tüpfelchen

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