Marmorkuchen

Der köstliche Marmorkuchen ist immer eine köstliche Überraschung für die Kaffeejause. Von diesem köstlichen Rezept können Sie nicht genug bekommen.

Marmorkuchen

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Zutaten für 1 Portionen

2 TL Backpulver
260 g Butter
6 Stk Eier
4 EL Kakaopulver
260 g Mehl
130 ml Milch
1 TL Öl
3 cl Rum
1 Prise Salz
120 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
130 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Marmorkuchen werden zuerst 3 Eidotter mit 130g Kristallzucker, 125g Butter, 1cl Rum, 1/2 Pkg Vanillezucker in einer Schüssel verührt.
  2. Anschließend 130g Mehl mit 4 EL Kakao und 1 TL Backpulver vermischen und unterrühren. Zuletzt 65ml Milch dazu und nochmals verrühren.
  3. Nun in einer Schüssel 3 Eidotter mit 120g Staubzucker und 125g Butter sowie dem restlichen Rum und Vanillezucker verrühren. Das restliche Mehl mit dem übrig gebliebenen Backpulver einrühren. Die restliche Milch ebenso einrühren.
  4. Ebenfalls Zucker mit Eiklar gut verrühren und in die Masse dazugeben. Kakaopulver mit Öl verrühren und die Hälfte der Masse ebenfalls einrühren.
  5. Das Eiklar mit 1/2 TL Salz steif schlagen und die halbe Masse davon in die braune Kakaomasse unterheben. Die zweite Hälfte des steif geschlagenen Eiklar in die helle Masse unterheben.
  6. Kuchenform gut ausfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und schichtweise braunen und hellen Teig einfüllen.
  7. Auf unterer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 60 Min. backen.

Tipps zum Rezept

Den ausgekühlten Marmorkuchen mit Staubzucker bestreuen.

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