Maronisuppe

Eine Maronisuppe gehört im Herbst auf den Tisch. Ein Rezept - ideal als Vorspeise zum Martinigansl.

Maronisuppe

Bewertung: Ø 4,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
400 g Maroni
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Sauerrahm
0.5 Becher Schlagobers
0.75 l Suppe
0.25 l Weißwein
1 Prise Zucker
2 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Die Schale der Maroni einschneiden und für 20 Minuten in Backrohr schieben. Schälen und klein schneiden.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken, mit dem Zucker und der Butter anschwitzen, mit Wein ablöschen und etwas einkochen lassen.
  3. Maroni dazugeben, kurz mitrösten, mit Suppe auffüllen. 30 Minuten köcheln lassen. Von der Herdplatte nehmen und mit dem Stabmixer pürieren. Obers und Sauerrahm dazu geben, nochmals mixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie ein Veltliner.

ÄHNLICHE REZEPTE

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Rindsuppe / Bouillon (klar)

RINDSUPPE / BOUILLON (KLAR)

Dieses Rezept für Rindsuppe / Bouillon (klar) bildet die Grundlage für alle Suppen mit einer Einlage wie Fritatten, Grießnockerl oder Leberknödel.

Rote Rüben Suppe

ROTE RÜBEN SUPPE

Die schmackhafte Rote Rüben Suppe ist eine gelungene Vorspeise, die Sie mit folgendem Rezept zubereiten und genießen können.

Krautsuppe

KRAUTSUPPE

Ein schmackhaftes und deftiges Gericht ist diese Krautsuppe. Besonders im Winter ist dieses Rezept ein richtiger Genuss.

Rahmsuppe

RAHMSUPPE

Die cremige Rahmsuppe schmeckt herzhaft köstlich und würzig. Ein super Rezept für eine schmackhafte Vorpseise.

Reissuppe

REISSUPPE

Eine Reissuppe wird mit Karotten und Lauch abgerundet. Weiters wird dem Rezept Blumenkohl zugefügt, fertig kochen und genießen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE