Marshmallows

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Alle Kinder lieben Marshmallows, auch Erwachsene. Nebenbei hat man bei diesem Rezept noch jede Menge Spass, wenn man Marshmallows grillt.

Marshmallows

Bewertung: Ø 4,3 (168 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

2 Pk Gelatine (à 18 g)
1 Prise Salz
2 EL Speisestärke
300 g Staubzucker
1 EL Staubzucker
3 Pk Vanillezucker
180 ml Wasser

Zutaten für die Form

1 Schuss Öl
1 EL Speisestärke

Zutaten zum Bestäuben

2 EL Speisestärke
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

280 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
240 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für Marshmallows Staubzucker und Speisestärke sieben und vermischen. Eine flache rechteckige Auflaufform mit Öl bepinseln und eine Prise gesiebte Speisestärke auf den Boden der Form sieben.
  2. Vanillezucker mit der Gelatine, Wasser und Salz in einem Topf verrühren. Die Gelatine aufquellen lassen und alles langsam erhitzen bzw. ständig rühren bis sich die Gelatine aufgelöst hat, nicht zu heiß werden lassen.
  3. Die Gelatine Flüssigkeit mit dem Staubzucker 5 Min. lang verrühren, bis eine schöne luftige Creme entstanden ist. Jetzt kann nach belieben Lebensmittelfarbe hinzugefügt werden. Oder man lässt die Masse weiß für weiße Marshmallows.
  4. Dann die Masse in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und mit Frischhaltefolie abdecken. Für ca. 4 Std. kühl stellen, dann ist die Masse schnittfest.
  5. Die Masse vor dem Stürzen mit Staubzucker und Speisestärke bestäuben, danach die Masse mit einem Messer vom Rand lösten und stürzen. Jetzt kann die Masse in Stücke geschnitten werden. Oder mit einem runden Keksausstrecher rund ausgestochen werden.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Die werde ich im Sommer mal ausprobieren. Dann kann man sie auch mal auf einen Stecken geben und über Feuer anrösten.

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Marille
Marille

Das habe ich nicht einmal gewusst das man Marshmallows auch selber machen kann, ist bestimmt einen Versuch wert.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Welche Form soll man da nehmen zum reinstreichen?

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Rezept_Genuss_1
Rezept_Genuss_1

Ach, ich wusste gar nicht, wie man die selber macht. Danke dafür. Der nächste Kindergeburtstag ist mit selbergemachten Marshmallows gerettet.

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