Marzipan-Mohn-Torten mit Beerenmarmelade

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Ein tolles Rezept für eine köstliche Geburtstagtorte ist diese Marzipan-Mohn-Torten mit Beerenmarmelade.

Marzipan-Mohn-Torten mit Beerenmarmelade

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Zutaten für 1 Portionen

1 TL Backpulver
4 Stk Eier, getrennt
4 EL Marmelade (z. B. Heidel- oder Preiselbeeren)
400 g Marzipan
220 g Mehl
200 g Mohn, gemahlen
1 Pk Sahnesteif
500 ml Schlagobers
220 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz und 4 EL kaltem Wasser steif schlagen. Zucker dabei langsam einrieseln lassen. Eidotter einzeln unterschlagen. Mehl und Backpulver sieben, mit dem Mohn vermischen und vorsichtig unterheben.
  2. Masse in eine befettete und bemehlte Tortenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 30 min backen. Die Torte auskühlen lassen und einmal durchschneiden.
  3. Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen. Marmelade unter Schlagobers rühren. Die Hälfte der Creme auf den unteren Boden streichen. Deckel darauflegen und rundherum mit der restlichen Creme bestreichen.
  4. Marzipan mit etwas Staubzucker gut durchkneten, ausrollen und auf die Torte legen.

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