Marzipanquadrate

Wer Marzipan liebt, wird auch von diesen Marzipanquadraten nicht genug bekommen. Ein tolles Rezept das für einen wahren Genuß sorgt.

Marzipanquadrate

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Zutaten für 80 Portionen

0.5 TL Backpulver
80 g Butter
1 Stk Ei
200 g Mehl
70 g Zucker

Zutaten für den Belag

200 g Marillenmarmelade
400 Fl Marzipan
100 g Schokolade für den Guß
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Marzipanquadrate das Mehl mit dem Backpulver, Zucker, Ei und Butter zu einem Teig verkneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen. Im vorgeheizten Backrohr den Teig bei Ober- und Unterhitze (160 Grad) ca. 10-12 Minuten hellgelb backen.
  2. Nach dem Backen die Marmelade verrühren und auf den heißen Teig streichen.
  3. Marzipan zwischen zwei Lagen Backpapier auf Backblechgröße ausrollen und auf die Marmelade legen. Das Marzipan mit Eiweiß bestreichen. Alles nochmals backen, bis die Oberfläche leicht gelb ist.
  4. Erkalten lassen und in 3x3 große Quadrate schneiden. Danach diagonal bis zur Hälfte in Schokolade tauchen.

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