Matjes-Salat

Matjes-Salat ist ein herrlicher Salat mit Radieschen und Äpfeln. Dieses feine Rezept wird mit Dill verfeinert.

Matjes-Salat

Bewertung: Ø 2,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Cayennepfeffer
1 Bund Dill
2 Stk kleine säuerliche Äpfel
8 Stk küchenfertige Matjesfilets
1 Bund Radieschen
1 Prise Salz
250 g saure Sahne
1 Prise weißer Pfeffer, frisch gemahlen
3 EL Zitronensaft
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Fisch in fingerbreite Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, fein hacken und mit dem Fisch in eine Schüssel füllen.
  2. Die Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. In Scheiben schneiden und zum Fisch geben. Die Sahne mit dem Zitronensaft darüber gießen. Mit Salz, Pfeffer und dem Cayennepfeffer würzen und alles mischen.
  3. Den Dill abbrausen, trockenschütteln, die Spitzen bis auf einige Zweige abzupfen und fein hacken. Die Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden und bis auf einige Scheiben mit dem gehackten Dill unter den Salat mischen. Mit dem restlichen Dill und den Radieschen garnieren.

Tipps zum Rezept

Auf Serviertellern anrichten und servieren.

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