Melonen-Käse-Salat

Der Melonen-Käse-Salat schmeckt als Snack oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept für die Grillsaison.

Melonen-Käse-Salat

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Balsamico-Essig
1 TL Honig
1 Stk Melone
250 g Mozzarella-Kugeln (klein)
4 EL Olivenöl
1 Pk Salat (gemischt)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Senf
Portionen
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Zubereitung

  1. Salat waschen, abtropfen lassen. Melone schälen, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Käse ebenfalls abtropfen lassen.
  2. Aus Essig, Senf, Öl, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
  3. Salat auf Teller anrichten, Melonenstücke und Käsebällchen dazu geben und mit dem Dressing beträufeln.

Tipps zum Rezept

Nur eine ganz reife Melone verwenden.

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