Melonen mit Basilikum-Parfait

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Als Dessert ist diese herrliche Köstlichkeit unwiderstehlich. Von dem Melonen mit Basilikum-Parfait - Rezept kann man nicht genug bekommen.

Melonen mit Basilikum-Parfait

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Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Basilikum
400 g Honigmelone
150 g Joghurt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
150 g Schafskäse
400 g Wassermelone
400 g Zuckermelone
Portionen
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Zubereitung

  1. Basilikum grob schneiden und mit 2 Esslöffel Joghurt fein pürieren. Basilikumpüree, Joghurt und Schafkäse mit dem Handmixer glatt rühren, salzen und pfeffern.
  2. Die Mischung in der Eismaschine zu Eis rühren.
  3. Die Melone in mundgerechte Stücke schneiden und zum Parfait geben und servieren.

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