Melonensalat mit Parmaschinken

Erfrischend, leicht, gesund und einfach ist dieses Rezept vom Melonensalat mit Parmaschinken.

Melonensalat mit Parmaschinken

Bewertung: Ø 3,6 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Honigmelone
4 EL Olivenöl
300 g Parmaschinken
100 g Parmesan (gerieben)
250 g Rucola
1 Prise Salz und Pfeffer
250 g Tomaten (klein)
1 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
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Kategorie

Melonen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Melonensalat mit Parmaschinken zuerst den Rucola gut waschen und abtropfen lassen. Melone halbieren, die Kerne entfernen, schälen und im mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Auch die Tomaten waschen und halbieren. Alles in einer Schüssel vermengen.
  3. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl ein Dressing rühren und über den Salat gießen. Gut vermengen und auf vier Teller anrichten.
  4. Darüber den Schinken hübsch garnieren und mit Parmesan bestreuen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie zu diesem köstlichen Salat ein frisches, selbstgemachtes Fladenbrot.

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User Kommentare

SUPERGUT_33
SUPERGUT_33

Melone und Parmaschinken sind eine perfekte Kombination. Lecker und leicht schnell zubereitet. Passt für Zwischendrin.

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