Mexikanischer Rindssalat

Ein typisches Rezept in Südamerika ist der herzhafte mexikanische Rindssalat mit mais und Äpfeln.

Mexikanischer Rindssalat

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel
5 Stk Essiggurkerl
0.5 kg Rindfleisch (gekocht)
1 Bund Schnittlauch
1 Stk Zwiebel

Zutaten Marinade

2 EL Essig
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Rindfleisch in feine Stücke schneiden. Dann die Äpfel schälen, die Kerne entfernen und ebenfalls kleinwürfelig schneiden. Die Zwiebel und den Schnittlauch fein hacken und die Essiggurkerl in feine Ringe schneiden.
  2. Die Zutaten in eine Schüssel geben. Eine Marinade aus dem Essig, Öl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz mischen und den Salat damit übergießen. Zum Marinieren 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

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