Mexikanisches Bohnenmus

Das Rezept für das mexikanische Bohnenmus passt perfekt zu Tortillas, zu Reis und ist auch zum dippen geeignet.

Mexikanisches Bohnenmus

Bewertung: Ø 4,1 (29 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2 Dose Bohnen
1 Stk Chilischote
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Kreuzkümmel
1 EL Olivenöl
1 Stk Paprika
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
200 ml Rotwein
1 Prise Salz
1 Stk Tomate
1 EL Tomatenmark
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Bohnen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Beides in einer Pfanne mit Olivenöl anrösten.
  3. Die geschnittenen Paprikastücke, die gewürfelten Tomaten und die Chilischote ebenfalls in der Pfanne mitrösten.
  4. Anschließend mit einem Schuss Rotwein ablöschen und die Bohnen beimengen.
  5. Nun das Mus mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Tomatenmark und Paprikapulver würzen und etwa 40 Minuten köcheln lassen.
  6. Danach wird das Mus mit dem Mixstab püriert und mit einem Schuss Olivenöl aufgepeppt.

ÄHNLICHE REZEPTE

Boston Baked Beans

BOSTON BAKED BEANS

Eine tolle Rezept-Variante für die klassischen Boston Baked Beans - kein Vergleich zu denen aus der Dose.

Käferbohnensuppe

KÄFERBOHNENSUPPE

Preiswert gekocht ist mit der Käferbohnensuppe. Das Rezept gilt als Hausmannskost und ist seit jeher beliebt.

Povenzalischer Bohnentopf

POVENZALISCHER BOHNENTOPF

Ein vegetarisches Rezept aus Frankreich für Povenzalischer Bohnentopf mit Paprika und aromatischen Kräutern.

Gebratene Bohnen

GEBRATENE BOHNEN

Ein mexikanisches Rezept für Gebratene Bohnen auf gerösteten Tortillas.

Bohnenpfanne mit Ingwer

BOHNENPFANNE MIT INGWER

Eine würzige Bohnenpfanne mit Ingwer wird in diesem Rezept schnell und frisch als Beilage oder Hauptspeise zubereitet.

Gratin von Grünen Bohnen

GRATIN VON GRÜNEN BOHNEN

Ein feines Gemüse-Gratin von Grünen Bohnen mit Bacon wird in diesem köstlichen Rezept mit knusprigen Bröseln überbacken.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE