Minestrone Firenze

Bringen Sie italienischen Flair in Ihre Küche mit dem köstlichen Rezept für eine Minestrone Firenze.

Minestrone Firenze

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Karotten
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stg Lauch
250 g Makkaroni
1 Prise Oregano
1 Prise Pfeffer
0.5 l Rindssuppe
1 Prise Salz
1 Stk Sellerie
100 g Speck
3 Stk Tomaten
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zunächst die Karotten, den Sellerie und den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Danach die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und Knoblauch fein hacken und den Speck würfeln.
  2. Danach die Makkaroni in genügend Salzwasser bissfest kochen. In einem großen Topf den Speck und die Zwiebel in etwas Öl anrösten. Dann das restliche Gemüse dazugeben und alles nochmal gut durchdünsten. Mit der Rindssuppe aufgießen und salzen und pfeffern. Den Oregano dazugeben und alles weichkochen.
  3. Zuletzt die Makkaroni in die Suppe geben und heiß servieren.

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