Minutensteak mit Püreekruste

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Ein tolles Rezept für das nächste Sonntagsmenü ist das Minutensteak mit Püreekruste. Ein feines Mittagessen für die gesamte Familie.

Minutensteak mit Püreekruste

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

40 g Butter
400 g Kartoffeln
1 Schuss Milch
1 Prise Muskat
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
250 g Rindssteak
1 Prise Salz
4 Stk Tomaten
Portionen
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Zeit

55 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in einem Topf mit etwas Wasser geben und kochen lassen bis die Kartoffeln durch sind. Dann die noch heißen Kartoffeln schälen und zusammen mit einem Schuss Milch und Butter zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  2. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Auf ein Backblech die Tomaten immer Paarweise legen und das Kartoffelpürre darüber streichen. Im Backrohr bei 180° ca. 15 Minuten backen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Steaks pfeffern und salzen. Im heißen Öl an beiden Seiten scharf anbraten. Dann das Steak auf dem Teller anrichten und die Tomaten-Püreekruste darüber geben.

Tipps zum Rezept

Dazu eignet sich auch ganz gut ein Knoblauchbrot als zusätzliche Beilage.

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