Mohn-Beerenmuffins

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So richtig herrlich flaumig und fruchtig schmecken die Mohn-Beerenmuffins. Ein schnelles Rezept für Gäste.

Mohn-Beerenmuffins

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 TL Backpulver
100 g Beeren (gemischt)
250 g Buttermilch
2 Stk Eier
250 g Mehl
100 g Mohn
80 ml Öl
150 g Rohrzucker (braun)
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinförmchen auf einem Blech vorbereiten. Öl, Zucker, Eier und Buttermilch glatt rühren. Dann Mehl mit Backpulver unter die Buttermilchmasse unterrühren.
  2. Nun noch den Mohn und die Beeren unterheben. Die Muffin-Förmchen füllen und ca. 20 Minuten im Backofen backen.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

diese Muffins sind mein absoluter Favorit. Die Mischung aus Mohn und Beeren ist ja schon von den Mohn-Himbeertorten bekannt und da finde ich sie auch schon sehr lecker.

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spicy-orange
spicy-orange

Diese Muffins klingen ja lecker! Ich glaube durch die Buttermilch und durch den Mohn sind das richtig saftige Muffins!

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