Mohn-Schokolade-Torte

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Sehr saftig und fein ist diese Mohn-Schokolade-Torte. Ein Rezept für die Kaffeejause am Sonntag.

Mohn-Schokolade-Torte

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 TL Backpulver
65 g Butter
1 Stk Ei (Schokocreme)
4 Stk Eier
1 Bl Gelatine
100 g Kristallzucker
50 g Mandeln, gemahlen
100 g Milchschokolade
100 g Mohn, gemahlen
250 ml Schlagobers
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zimt
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Boden Eidotter vom Eiklar trennen. Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach Dotter einrühren. Eiklar zu Schnee schlagen.
  2. Mandeln, Zimt und Backpulver vermengen und in die Dottermasse einrühren. Mohn und Schnee abwechselnd unterheben. Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 35 min backen.
  3. Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade in kleine Stücke schneiden und über Wasserdampf schmelzen. Ei über einem zweiten heißen Wasserbad dickcremig aufschlagen, vom Dampf nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Schokolade einrühren und die Masse kurz abkühlen lassen.
  4. Schlagobers schlagen und unterheben. Creme auf dem Mohnboden gleichmäßig verstreichen und kühl stellen. Vor dem Aufschneiden mit Schokospänen verzieren.

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