Mohnflesserl mit Dinkelmehl

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Mohnflesserl mit Dinkelmehl sind einfache Mohnweckel. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Mohnflesserl mit Dinkelmehl

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

600 g Dinkelmehl
1 EL Gerstenmalz
1 Becher Graumohn
150 ml Milch
12 g Salz
1 EL Schweineschmalz
1 Pk Trockenhefe
150 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Mehl in die Rührschüssel sieben und Trockenhefe, Salz, Gerstenmalz und Schweineschmalz hinzugeben. Die Milch und das Wasser lauwarm erwärmen und über die Mischung geben. Alles sehr gut miteinander verkneten und 1 Stunde gehen lassen.
  2. Danach den Teig in 12 Stücke teilen und zu Flesserl formen, diese mit Milch bestreichen und in Graumohn geben und mit etwas groben Salz bestreuen, nochmals etwas gehen lassen und anschließend bei 200 Grad backen.

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User Kommentare

spicy-orange
spicy-orange

ich mag Mohnflessler sehr gern, hab aber noch nie versucht sie selbst zu machen. vor allem mit dem Dinkelmehl ist das ein klasse Rezept

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