Mohnkronen

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Ob als süßes Frühstück oder zum Kaffee am Nachmittag, das Rezept von den Mohnkronen passt perfekt.

Mohnkronen

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Zutaten für 6 Portionen

90 g Butter
2 Stk Eier
750 g Mehl
375 ml Milch
1.5 Pk Trockenhefe

Zutaten für die Fülle

75 g Butter
375 g geriebener Mohn
75 g Honig
90 g Kristallzucker
75 g Kristallzucker
375 ml Milch
0.5 TL Zimt
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

110 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Milch mit der Butter etwas aufwärmen und zu dem Mehl geben. Eier, Kristallzucker, Trockenhefe und eine Prise Salz beimengen und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Eine Stunde gehen lassen und inzwischen die Milch aufkochen und Mohn, Zucker, Zimt, Honig und Butter zufügen und kurz kochen lassen.
  3. Den Teig in zwei Hälften teilen und jeweils zu einem Rechteck ausrollen. Beide Rechtecke mit der Mohnfülle bestreichen( geht am besten mit einer Teigkarte) und zusammen rollen. 3 cm dicke Rollen abschneiden und 3 mal einschneiden. Auf ein Blech legen und nochmals etwas gehen lassen. Mit verquierlten Ei bestreichen und bei 180 Grad im Backrohr goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack kann man die Mohnkronen anzuckern oder auch mit Zuckerglasur überziehen.

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