Mohnrolle

Diese Mohnrolle ist ein tolles Rezept für die Weihnachtszeit!

Mohnrolle

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Zutaten für 1 Portionen

1 Pk Backpulver
1 Stk Ei
400 g Mehl
7 EL Milch
7 EL Öl (Raps- oder Sonnenblumen)
1 Prise Salz
0.5 Tasse Staubzucker
250 g Topfen
150 g Zucker

Zutaten für die Füllung

1 Stk Ei
0.5 Tasse Milch
250 g Mohn (gemahlen)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

70 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zunächst das Öl, den Zucker, das Ei und die Milch schön verschlagen. Am Besten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine. Dann den Topfen untermischen. Das Mehl zuerst mit dem Backpulver vermengen und dann unter die Teigmasse mischen. Nun mindestens vier Minuten lang mit der Küchenmaschine verkneten.
  2. Wenn der Teig soweit ist, kommt etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche und mit bemehlten Händen wird der Teig darauf verteilt und nochmals durchgeknetet. Den Teig zur gewünschten Größe ausrollen.
  3. Jetzt etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche verteilen und mit bemehlten Händen den Teig darauf verteilt und nochmals durchgeknetet. Im Anschluss zur gewünschten Größe ausrollen.
  4. Für die Mohnmasse den Mohn mit der Milch in einem Topf verrühren und dann das Ei ebenfalls untermischen und gut verrühren. Jetzt langsam bei ständigem Rühren aufkochen. Kurz abkühlen lassen und dann die Mohnmasse auf dem Teig verteilen.
  5. Jetzt den Teig einfach zu einer Rolle einrollen und ab in den Ofen. Bei 160 Grad Umluft circa 40 Minuten backen. Danach nur noch mit Staubzucker bepudern und servieren.

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