Mohnzelten

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Mohnzelten sind eine typisch österreichische Mehlspeise. Das köstliche Rezept stammt aus dem Waldviertel.

Mohnzelten

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Zutaten für 20 Portionen

300 g Butter
1 Stk Ei
1 Stk Ei zum Bestreichen
150 g flüssige Butter (Fülle)
500 g gekochte, passierte Kartoffel
300 g geriebener Mohn
700 g glattes Mehl
20 Stk Mandeln
3 EL Powidl
4 cl Rum
1 Prise Salz
200 g Zucker
Portionen
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Zeit

50 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Aus Kartoffelmasse, Mehl, Butter, Ei und Salz einen Teig herstellen, und zu einer Rolle formen.
  2. Für die Fülle Mohn, Zucker, Butter, Rum und Powidl vermengen. Von der Teigrolle Scheiben abschneiden und flach drücken. Einen Esslöffel Fülle darauf geben, Teig verschließen und flach drücken.
  3. Auf ein beschichtetes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen, mit einer Mandel belegen und einige Löcher stechen. Danach im vorgeheizten Rohr bei 200° etwa 15 Minuten backen.

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