Mohr im Hemd

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Besonders Kinder lieben Mohr im Hemd. Hier das köstliche Dessert - Rezept zum Nachbacken.

Mohr im Hemd

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Biskotten
100 g Butter
4 Stk Eidotter
4 Stk Eiklar
100 g geriebene Mandeln
100 g Kochschokolade ( geschmolzen )
100 g Kristallzucker
1 Prise Salz
125 ml Schlagobers
200 ml Schokoladesauce ( nach Grundrezept)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eiklar mit Salz und 70 g Zucker zu Schnee schlagen. Die Butter mit der Schokolade und dem restlichen Zucker schaumig schlagen, die Dotter dazurühren.
  2. Die zerbröselten Biskotten und die Mandeln dazugeben und den Schnee unterheben. Die Masse in 4 Formen aufteilen und im Wasserbad im vorgeheizten Rohr bei 180 °C Heißluft ca. 30 Minuten backen.
  3. Die Schokoladesauce erwärmen und den Schlagobers steif schlagen. Den Kuchen auf Teller geben, mit warmer Schokoladesauce übergießen und mit Schlagobers vollenden.

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