Mozzarella mit Eiertomaten und Basilikum

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Das Rezept wird als Vorspeise oder Snack serviert. Mozzarella mit Eiertomaten und Basilikum ist schnell zubereitet und schmeckt nach mehr.

Mozzarella mit Eiertomaten und Basilikum

Bewertung: Ø 3,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 EL Aceta Balsamico
1 EL Basilikum
1 zw Basilikum
6 Stk Eiertomaten
2 Stk Knoblauchzehen gehackt
150 g Mozzarella (Galbani am Besten)
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Kalte Speisen

Zeit

35 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eiertomaten halbieren. In einer Schüssel mit 2 El Basilikum, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Aceto balsamico mischen.
  2. Mit den Schnittflächen nach oben auf ein Blech legen. Mozzarella abtropfen lassen und fein würfeln. Auf den Tomaten verteilen. Im heißen Ofen bei 190 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15 Min. backen.
  3. Basilikumblätter zupfen und über die Tomaten streuen.

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