Muffins mit weißer Schokolade

Für alle Liebhaber heller Schokolade ... mit diesem Rezept gelingen die besten Muffins mit weißer Schokolade, und das spielend leicht.

Muffins mit weißer Schokolade

Bewertung: Ø 4,2 (170 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
120 g Butter
2 Stk Eier
250 g Mehl
180 ml Milch
1 Prise Salz
280 g Schokolade (weiß)
1 Pk Vanille-Puddingpulver
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst wird die weiße Schokolade in kleine Stücke gebrochen/gehackt und der Ofen auf 180°C (Gasherdstufe 3) vorgeheizt.
  2. In einer großen Schüssel werden das Mehl, das Backpulver, das Vanillepuddingpulver und Salz miteinander vermengt.
  3. Die Butter wird entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen und in einer zweiten Schüssel mit dem Zucker, dem Vanillezucker, der Milch und den Eiern vermengt. Mit einem Schneebusen wird nun alles zu einer glatten Masse gerührt.
  4. Anschließend wird das Mehlgemisch aus der ersten Schüssel nach und nach unter den Inhalt der zweiten Schüssel gemengt und die zerkleinerte Schokolade hinzugefügt. Nun rühren Sie solange, bis ein homogener, klebriger Teig entsteht.
  5. Zuletzt wird der Teig auf die mit Papierförmchen ausgelegte Backform aufgeteilt und 20 Minuten im Ofen gebacken.

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