Muscheln Saganaki

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Ein mediterranes Gericht ist dieses Rezept für die Muscheln Saganaki. So holt man sich ein Stück Urlaub nachhause.

Muscheln Saganaki

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Feta
1 Stk Knoblauchzehe
500 g Muscheln ohne Schale (TK)
0.5 Tasse Olivenöl
1 Stk Paprikaschote rot oder grün nach Belieben
1 EL Petersilie, gehackt
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Salz
1 Dose Tomaten (stückig)
2 Stk Zwiebeln
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides fein hacken. Die Paprikaschote waschen, den Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden.
  2. Muscheln auftauen, abspülen und abtropfen lassen.
  3. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Knoblauch und Paprikastücke zugeben und kurz mitrösten. Die Tomaten zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Etwa 30 min. köcheln lassen.
  4. Muscheln und Petersilie zufügen und erhitzen.
  5. Das Backrohr auf 200° vorheizen.
  6. Die Tomaten-Muschel-Zubereitung in eine Auflaufform geben. Den Feta zerbröckeln und darüber streuen.
  7. Die Auflaufform in den Backofen stellen und für etwa 5 - 10 Minuten überbacken, bis der Käse sich aufzulösen beginnt.
  8. Mit Weißbrot servieren.

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