Nanas Quinoa Tabouleh

Das Rezept Nanas Quinoa Tabouleh ist ein besonderes Gericht für Feinschmecker. Mit Granatapfel, Gemüse und Kräutern zu einer tollen Köstlichkeit.

Nanas Quinoa Tabouleh

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Cocktailtomate
2 Stk Frühlingszwiebeln
0.5 Stk Granatapfel
1 Stk Knoblauchzehe
3 zw Minze
2 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
125 g Quinoa
0.5 Stk Salatgurke
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL SONNENTOR Nanas Tabouleh
400 ml Wasser (für den Quinoa)

Zutaten für das Dressing

1 Schuss Balsamicoessig
1 Stk Knoblauchzehe (zerdürckt)
1 Stk Limette
1 Schuss Olivenöl
1 Prise SONNENTOR Nanas Tabouleh
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Sonnentor Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für das Nanas Quinoa Tabouleh den Quinoa unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und den Quinoa darin 20 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
  2. Ofen auf 160°C, Ober- und Unterhitze vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebel waschen, in feine Scheiben schneiden. Gurke waschen, längs halbieren und in Würfel schneiden. Cocktailtomaten waschen, halbieren. Minze und Petersiie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.
  3. Für das Dressing die Limette auspressen. Den Limettensaft, Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und gepresster Knoblauch mit Nanas Tabouleh verrühren.
  4. Tortillas in Alufolie wickeln und 10 Minuten im vorgeheizten Ofen nur erwärmen.
  5. Vom Granatapfel die Kerne herausnehmen und in eine Schüssel geben. Quinoa, das geschnittene Gemüse sowie die Kräuter hinzufügen und alles gut verrühren. Dressing über den Salat gießen, nochmals verrühren und ziehen lassen.
  6. Jetzt nur noch servieren, dazu die Wraps flach auflegen und mit dem Salat füllen. Zusammenrollen oder einfach offen servieren. Wie man möchte! Zum Schluß mit Nanas Tabouleh bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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User Kommentare

cocktaildancer
cocktaildancer

Das ist etwas aufwendiger, aber mal wirklich was anderes und schmeckt hervorragend. Den Top gibt der Granatapfel.

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